본문 바로가기

all about176

쌈지레지던시 작가 리스트. 1기. 손봉채 박혜성 박찬경 이주요 고낙범 김홍석 장영혜 정서영 홍순명 2기. 유현미 박용석 이미경 김유선 강운 김창겸 정혜승 함경아 안성희 3기. 유승호 윤주경 오인환 이미혜 이경 김상길 김지현 정연두 4기. 이상준 윤정미 신미경 레이몬드한 박미나 박경주 구동희 함양아 5기. 성낙희 플라잉시티 이세정 정수진 44[Sasa] 정정주 함진 이형구 6기. 홍영인 고승욱 최두수 데비한 최소연 김세진 이슬기 김윤환 7기. 최진기 정은영 잭슨홍 송상희 성낙영 박준범 8기. 서동욱 신창용 박지은 손동현 낸시랭 김인배 9기. 김지섭 권순관 이수경 윤사비 진기종 김혜나 구민자 10기. 김희정 이은실 유쥬쥬 옥정호 양연화 김시내 권경환 이상- 2010. 9. 26.
선택과 집중. 나란 인간은 원체 육감이 발달된 사람이지라, 슬슬 '이 곳의 일과도 인연이 다해가는 구나' 라는 감이 온다. 몸이 먼저 알고 마음에서 멀어지는 이 현상. 무서운 것! 이런저런 생각이 들어 어제도 새벽에 환자처럼 집 안 이곳저곳을 기웃거리며 생각에 잠겼다. 대학원을 준비하면서 드는 선택과 집중에 대한 생각. 선택. 어떠한 것을 선택하기 위해서는 적어도 두가지 이상의 선택항목을 알아볼 수 있는 천리안이 필요한데, 난 선택의 순간을 맞닥드렸을 때야 겨우, yes or no를 결정했던것 같다. 미리 준비하고 심사숙고하는 것이란 없었고, plan B는 더더욱 생각하지도 않았었다. 그래서 20대 중반에 많은 방황을 했던 것이고 길을 돌아돌아 이제야 조금 뭔가를 알 것 같은 기분. 그 조금이 뭐냐면, 내가 정말 아무.. 2010. 9. 26.
[BOOK] NO SOUL FOR SALE <Charley Independents> 올해 광주비엔날레 커미셔너인 막시밀리아노 지오니에 대한 서치 중, 그가 이미 2004년도 베를린비엔날레에 마우리치오 카텔란과 알리 수보트닉과 더불어 디렉팅을 했다는 것을 알게되었다. 재밌는 것이 그들은 큐레이팅 팀으로 이미 2000년대 초반부터 활동하였고, 2002-2003년도 즈음에 the wrong gallery를 설립하기도 하였다. 더불어 이 셋은 라는 아트 매거진에 집필자이기도 한데,.. 흠- 능력자들. 라는 아트매거진은 이미 vol.5까지 나온것으로 보이며, 특히 올해 말에 발간될 가 마구 기대된다. 이번 호에는 80 곳 이상의 대안공간과 독립기관 등이 소개될 예정이라고 한다. :-) - Charley Independents No Soul For Sale Edited by Cecilia Alem.. 2010. 9. 25.
<속도의 예술> 심상용 - 관객들은 미로같은 복도를 지나고, 암실을 들락거리고, 기괴한 음향이 교차하는 가운데 여지없이 분열되고 신경을 연신 추스르면서 돌아다니도록 안내된다. 그들의 눈 앞에는 매춘, 인신매매, 성적 소수자, 이주민 노동자들, 미순의 임시 주둔기지, 거대한 비지니스맨, 전쟁, 고문... 잔시장의 도처에서 관객들이 맞닥뜨리는 것은 한결같이 사회문제다. ... 냉정하개 말하자면, 새로울 것이라곤 없는 이 시대 실존의 범상한 부스러기 들이다. ... 빵에 얽힌 진실들의 궐기 속에서 정작 영혼의 갈증은 목조차 축일 여지가 없다. 상황, 상황, 상황... 전시장을 가득 메운 것은 오로지 상황 뿐이다. 하긴 그것이 비엔날레의 존재론적 운명이리라! 본문 중 -- 그러므로 비엔날레를 전 세계에 흩어져 있는 예술을 한 자리에 .. 2010. 9. 24.
인생의 궤적- 연작(series)과도 같은 삶 인생의 궤적- 연작(series)과도 같은 삶 이따금 ‘어떻게 살아야 할지’에 대한 생각에 가슴이 먹먹해지곤 한다. 인류역사와 그 시작을 함께한 이 고민은 조금만 틀면 ‘어떻게 작업을 해야 할까’ 로 이어진다. 실제로 많은 작가들이 소위 ‘팔리는 작업’을 해야 할지, 아니면 세상이 나를 몰라주더라도 고집있게 밀고 나가야 하는 건지 헷갈려 한다(실제로 이번 체험프로그램에서 젊은 작가들과의 대화를 통해 확인된 사실이다). 이 두 가지 갈림길에서 어느 정도 균형을 맞추며 나아가는 작가로 고양창작스튜디오 작가인 박현두를 꼽을 수 있겠다. 2009년 금호미술관의 사진기획전 에 참여했던 박현두작가의 가 벌써 세 번째 시리즈까지 진행되었다. 2003-4년에 진행된 첫 번째 시리즈가 유학시절에 느낀 이질감과 고립을 위.. 2010. 9. 20.
두부 카나페 두부 카나페 * 재료 두부 1/2모, 토마토 1개, 오이 1/4개, 전분가루 (혹은 찹살가루), 새싹 조금 (장식용) ** 소스재료 들깨가루 1큰술, 들기름 1큰술, 국간장 1 작은술, (감식초 1/2 큰술, 매실효소 1큰술) *** 조리법 1. 두부는 소금을 조금 뿌려두었다가 마른 면보로 물기를 제거한다. 2. 두부를 적당한 크기로 자른 후, 전분 가루를 뭍혀 펜에 노릇하게 지져낸다. 3. 토마토와 오이는 슬라이스 한다. 4. 들깨가루, 들기름, 국간장을 넣어서 섞어주면 기본적인 소스가 된다. 기호에 따라 감식초나 매실효소를 넣으면 더 맛있다. 5. 두부, 토마토, 오이 순으로 포개고, 들깨 소스를 곁들이면 끝. + 이도경의 SOUL FOOD 에서 발췌했음을 밝힙니다. 2010. 9. 19.
시금치 페스토 * 요리재료 시금치 100g, 샐러리 50g, 다진마늘 2개, 구운 캐슈넛(또는 잣, 호두, 아몬드 등의 견과류) 1/4컵, 소금과 후추 조금씩, 올리브유 1/3 컵 ** 1. 적당한 크기로 자른 시금치와 샐러리와 나머지 요리들을 분쇄기에 넣고 갈아준다. 2. 삶은 스파게티 면과 살짝 볶아낸다. 3. 두유 마요네즈, 깻잎, 청양고추, 파슬리, 바질, 케이퍼 등 기호에 따라 추가한다. + 이도경의 SOUL FOOD 카페에서 발췌했음을 밝힙니다. 2010. 9. 19.
익힐 것인가, 익히지 않을 것인가. Dr. Herbert M. Shelton, -조리의 단점 1. 조리는 우유, 달걀, 육류, 등의 단백질을 응고시켜서 질기고 (달걀 단백질을 제외하면) 소화하기 힘들게 만든다. 더구나 조리하면 영양가도 떨어진다. 2. 조리는 식품의 지방을 변화시켜 소화가 안 되게 하고, 일부는 독으로 변질시킨다. 3. 조리하면 식품의 수용성 미네랄이 많이 손실된다. 4. 조리는 기본적인 식물의 형태를 파괴시킨다. 구조가 깨지고, 구성을 변화시켜 모든 식품의 기초 영양소에 파괴적인 변화를 일으킨다. 이런 요소의 일부, 특히 유기 염분을 무기 염분으로 만들어 무용한 상태가 되게 해서 결국 미네랄 성분을 손실시킨다. 5. 조리는 녹말의 소화력을 저하시키고 발효를 촉진시킨다. 6. 조리는 식품에 든 비타민을 파괴한다. -생식의 .. 2010. 9. 19.
Tarte au Saumon Tarte au Saumon (pour 6 personnes) ** 2 pates feuilletees, 2 boites (chacune 215g), saumon au naturel, 1 pot creme fraiche (20cl), 1/2 jus de citron; 2 cuilleres d'ail, 1 oignon, persil; 6 oeufs, *** 1. dans un saladier, hacher finement ail, oignon, persil 2. melanger avec les oeufs, la creme, le 1/2 jus de citron et la cuillere de farine. saler et poivrer. 3. sur une pate (installee dans un mou.. 2010. 9. 19.
[potluck party] 안주3인방_ 베이컨말이 꼬치/ 어니언링/ 게맛살 카나페 ** 베이컨말이 꼬치 만들어보아요. 재료(2인분) : 방울토마토 8개, 베이컨 8장, 대파 흰부분 2뿌리, 설탕 1/8컵, 간장 1과1/4큰술, 맛술 1/2큰술 조리법 : 1. 소스만들기- 설탕, 간장, 맛술을 끓인 다음 한 김 식힌다. 2. 재료 손질하기- 방울토마토는 꼭지를 떼어내 씻고 베이컨은 반 자르고 대파는 흰 부분만 베 이컨 혹과 비슷한 길리오 썬다 3. 파꼬치 만들어 데치기-베이컨 위에 대파를 1개씩 올려 돌돌 말고 꼬치에 끼운 다음 끓는 물 에 데친다 4. 파꼬치 양념하기- 3의 데친 파꼬치에 소스를 발라 1시간 정도 재운다 5. 토마토 꼬치 만들기- 방울토마토를 베이컨으로 돌돌 만 다음 꼬치에 끼워 고정하고 소스를 살짝 바른다 6. 꼬치 굽기- 예열된 그릴에 파꼬치와 토마토 꼬치를 올려 .. 2010. 9. 19.
[potluck party] 맥켈란 페스티벌 / 바카디 모히토 * 맥켈란 페스티벌-싱글몰트 위스키 만들기 재료 : 맥켈란, 블루 큐라소(파란색 리큐어), 트리플 섹(오렌지향 리큐어) 제조법 : 더블 글라스에 블루 큐라소, 트리플 섹, 맥켈란을 1:1:1의 비율로 순서대로 따라 자연스럽게 층을 만든다. 구입처 및 가격 : 맥켈란은 소매점에서 12년산이 8만원대이다. 블루 큐라소와 트리플 섹을 각각 1병에 2만원대. ** 바카디 모히토_럼 맛있게 마시는 방법, 헤밍웨이가 좋아했다나. 재료 : 바카디 슈페리어 30ml, 토닉 워터 또는 클럽소다 60ml, 민트 잎 6-8장, 라임 1개(8등분), 설탕 조금 제조법 : 잔에 라임, 민트 잎, 설탕을 넣고 머들러로 찧은 다음, 얼음으로 잔을 채운다. 그 위에 바카디 슈페리어를 넣고, 소다수로 잔을 채운 다음 잘 젓는다. 구입.. 2010. 9. 19.
[potluck party] 데킬라 선라이즈 데킬라 선라이즈 만들기 재료 : 데킬라 2온스(약 60ml), 오렌지주스 4온스, 그레나딘 시럽(석류즙을 원료로 한 시럽) 0.5온스 제조법 : 데킬라의 강렬한 맛과 부드러운 과일향이 어우러진 칵테일로 데킬라와 오렌지 비율은 각자의 입맛에 맡길것 구입처 및 가격 : 호세쿠엘보 2만원대 후반, 그레나딘은 인터넷이나 마트에서 700ml 1만원 안밖 -이상 대중음악평론가 김작가 추천 레시피였습니다. 2010. 9. 19.

티스토리툴바